商品説明
干物 ギフトセット ・ 干物専門店 ひもの屋 半兵衛 の ギフト 【 半兵衛セット 】
小田原 創業100年 老舗の味
《セット内容》 金目鯛 (国産)…1枚
真あじ (国産)…3枚
いか (国産)…1枚
かます (国産)…1枚
えぼだい (国産)…2枚
《こだわりの製法》
半兵衛ではすべての魚を手開き加工しています。
現在は機械による加工をしている干物工場が大変増えましたが、
魚といえどもすべてが同じ形<をしているわけではありません。
そのため細部にこだわるとどうしても機械では
納得できない部分が多く、機械の使用をしていません。
実は機械の導入経験はあるんです。
今は作業場の片隅で眠っています。
腹に残っている内臓や骨に添った血線を
ブラシやバキュームというものを使って取り除きます。
そうしてやっと塩汁（しょっつる）に
漬けることができるようになります。
大半塩汁の味付けは塩のみです。余計なものは
一切入れないのもこだわりなんです。
塩の漬け時間も種類、サイズ、脂の乗り具合などで
全て違いますので漬時間・塩加減を職人が調整します。
是非一度、半兵衛の干物をご賞味ください。
＜名称＞
半兵衛セット
＜原材料名＞
金目鯛・真アジ・いか・かます・えぼだい・食塩・酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
＜賞味期限＞
解凍後3日
＜セット内容＞
※セット内容は変更になる場合もございます。
金目鯛(国産)…1枚
真あじ(国産)…3枚
いか(国産)…1枚
かます(国産)…1枚
えぼだい(国産)…2枚
＜保存方法＞
冷凍−18℃以下で保存して下さい
＜発送＞
クール便
常温・冷蔵・冷凍便の重要事項
※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
※在庫切れの場合、納期期限よりさらに２〜10日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
※休業日は、水曜・日曜日・祝日・正月期間・盆の期間になりますので、対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
※画像には一部イメージ画像を含んでいます。
※画像に写りこんでいる商品数量は販売数量と異なる場合があります。
※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。
