クエ【たまくえ】(活じめ・養殖）約2kg前後 刺身用【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております【冷蔵便】-小田原うまいもの市場

クエ【たまくえ】(活じめ・養殖）約2kg前後　刺身用【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております【冷蔵便】

商品説明

クエ【たまくえ】(活じめ・養殖）約2kg前後刺身用
【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】

高級料理店、高級居酒屋
こだわりの店などでお使いいただいております

生けすで泳いでいる魚を活き締めにしてお届けします。
クエは高級魚として高級料理店向けに取引されています。

刺身、寿司、カルッパッチョなどでご利用ください。

※活き締めの商品は関東近県の発送のみとなります。
小田原港より活魚を活き締めにして即日発送いたします。
近県の場合は翌日午前中もしくは午後にはお届けいたします。
(交通事情によります。また、市場が休みの場合は開市日より発送いたします)

活き締めの魚はなぜおいしい？
・魚は暴れたりすると血が全身に回ったり、身が傷むので活き締めすることにより、身質を保つことができます。
・魚はストレスを感じると旨味成分が減ってしまいます。そこでストレスを感じる前に活き締めすることで防いでいます。
・活き締めすることで、死後硬直に入る時間を極端に遅らせることができます。なので新鮮さを長持ちさせることができます。
・活き締めによる血抜きで生臭さを防いでいます。

＜名称＞
クエ（養殖）
＜産地＞
神奈川県小田原市
＜内容量＞
約2kg前後
＜保存方法＞
５℃以下で保存してください
＜発送＞
クロネコヤマト

常温・冷蔵・冷凍便の重要事項

※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
※在庫切れの場合、納期期限よりさらに２～10日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
※休業日は、水曜・日曜日・祝日・正月期間・盆の期間になりますので、対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
※画像には一部イメージ画像を含んでいます。
※画像に写りこんでいる商品数量は販売数量と異なる場合があります。
※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。