市場の価格・市場の品揃え「小田原うまいもの市場」

商品説明

おせち 日本橋笈川 監修 祝春　1段重　35品　冷凍でお届け　2人前　12月30日にお届け【冷凍便】
うまいもの市場が販売いたします。

【東京・日本橋の中心で旬を吟味し、素材の個性すべてを最大限に引き出します。】
伝統と現在が融合する街、東京・日本橋
都会の喧騒から離れ、昭和通りから一本路地を入った場所に【日本橋OIKAWA)】は暖簾を掲げています。

【店主　笈川智臣】
1976年、東京・日本橋に生まれる。
高校卒業後、新橋の寿司店にて料理の道へ。
以後、『京料理　たん熊北店　熊魚庵』などを経て、
2012年『日本橋ＯＩＫＡＷＡ』を開業する。
素材にこだわり、京料理をベースにした繊細かつ
大胆な発想は政財界の著名人をも虜にするほどの名店です。

伝統のおせち食材を厳選して盛込みました。
味が濃くなりすぎず、本格懐石の味をお楽しみいただける様、
全体的な味の調和が取れる味付けに仕上げています。
多くの種類を少しずつ楽しめるおせち料理として、
1段の重に35品の豊富な献立構成で見た目にも鮮やかなおせち料理です。
和風の中に洋食の人気メニューのローストビーフ、
高級食材:トリュフ、フォアグラを使用した献立を盛り込んでいるのは
日本橋OIKAWAならでは。
和の中に洋の高級食材を組み込んだお節です。

【伊達板新丈】
ベンチマークは高級すし店の『玉（ぎょく）／すり身入りの玉子焼き』
卵の風味を活かしつつ、フワフワ、しっとり食感の中に程よい甘みが特徴です。

【ローストビーフ】
牛もも肉に味付けをした後、表面を焼いてうま味を閉じ込め、
真空調理製法で軟らかくジューシーに仕上げました。

【黒トリュフ玉出しふくさ】
高級食材黒トリュフの香りをご堪能いただける出汁巻き玉子の袱紗焼きです。

【フォアグラの松風仕立て】
洋食の高級食材フォアグラを使用して和食の献立、松風を仕上げました。
隠し味にトリュフを使用した高級感ある一品です。

【ぶり照焼】
国産の天然ブリの骨を丁寧にはずし、
特製の照焼のタレに漬け込み、直火で香ばしく焼き上げました。

＜おしながき＞
1、笹包み（ 2 ケ）2、田作り（ 9ｇ）3、いか黄金焼（ 2 切）
4、照焼帆立（ 2 ケ）5 、金柑甘露煮（ 1 ケ）6、小鯛笹漬（ 2 切）
7、味付数の子（ 2 切） 8、鶏筑前煮（ 37 ｇ）9、椎茸旨煮（ 1 枚）
10、筍土佐煮（ 1枚）11、味付小梅人参（ 2 ケ）12 、たこ照焼（1 ケ）
13、黒トリュフ玉出しふくさ（ 2 切）14、花餅　紅梅（ 1 ケ）
15、ローストビーフ（ 2 切）16、松葉梅（ 1 本）17、ぶり照焼（2 切）
18、青桃甘露煮（ 1 ケ）19、バイ貝旨煮（ 1 ケ）20、海老艶煮（ 2尾）
21、フォアグラの松風仕立て（ 2ケ）22、あかにし生姜味串（ 1 本）
23、手長海老甘露煮（ 1 匹）24、松麩シロップ漬（ 1 枚 ）
25、伊達板新丈（ 2 切 ）26、にしん昆布巻（ 2 本 ）
27、海老のぷりぷりサラダ（ 22ｇ）28、紅白なま酢（ 20ｇ）
29、いくら醤油漬（ 5ｇ）30、ふぐ白造り（ 24ｇ）
31、帆立ひもの柚子明太和え（ 19ｇ）32、たたき牛蒡（ 24ｇ）
33、鳴門芋きんとん（ 29ｇ）34、栗甘露煮（ 1 ケ ）35、大粒黒豆（ 34 g ）
※おしながきの内容は原料事情等により変更する場合がございます。
＜想定人数＞
2人前
＜箸＞
3膳
＜種類＞
和
＜品目数＞
35品目
＜監修＞
冠　日本橋笈川監修
＜サイズ＞
外寸サイズ：ｍｍ　256×196×56(蓋込み79)
内寸サイズ：ｍｍ　245×185×39
外箱サイズ：ｍｍ　280×220×100
＜重箱＞
紙重
＜温度帯＞
冷凍
＜アレルゲン＞
小麦 卵　そば 乳成分　落花生　えび　かに　あわび　
いか いくら オレンジ　りんご 桃　牛肉　くるみ
さけ　さば　大豆　鶏肉　豚肉　松茸　バナナ　ゼラチン　キウイ
やまいも　ごま　カシューナッツ
＜発送＞
冷凍便

常温・冷蔵・冷凍便の重要事項

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