市場の価格・市場の品揃え「小田原うまいもの市場」

商品説明

しまあじ 活き締め 約1.2ｋｇ 刺身用 生食用
【小田原港より即日発送/うまいもの市場・活〆シリーズ】鮮度重視、旨味が違います。【冷蔵便】
生けすで泳いでいる魚を活き締めにしてお届けします。
刺身、寿司、カルッパッチョなどでご利用ください。
※活き締めの商品は関東近県の発送のみとなります。
小田原港より活魚を活き締めにして即日発送いたします。
近県の場合は翌日午前中もしくは午後にはお届けいたします。
（交通事情によります。また、市場が休みの場合は開市日より発送いたします。）

活き締めの魚はなぜおいしい？
・魚は暴れたりすると血が全身に回ったり、身が傷むので活き締めすることにより、身質を保つことができます。
・魚はストレスを感じると旨味成分が減ってしまいます。そこでストレスを感じる前に活き締めすることで防いでいます。
・活き締めすることで、死後硬直に入る時間を極端に遅らせることができます。なので新鮮さを長持ちさせることができます。
・活き締めによる血抜きで生臭さを防いでいます。

＜名称＞
しまあじ（養殖）
＜産地＞
神奈川県小田原市
＜内容量＞
約1.2kg（前後いたします）
＜保存方法＞
５℃以下で保存してください
＜発送＞
クロネコヤマト

常温・冷蔵・冷凍便の重要事項

※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
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